Язык сайта:
русский   украинский   English

Идентификация и фальсификация продовольственных товаров. Учебник 4-е изд.

ISBN : 978-5-91131-657-0

Обложка: Твердый переплет

Язык: Русский

Год издания: 2007

Издатель: ДАШКОВ И К

57.96 грн. (11.36 USD)

460 стр.

В учебнике рассматриваются такие свойства товара, как его подлинность, идентичность, указываются отличительные признаки того или иного товара, отличающие его от других, а также описываются способы фальсификации отдельных групп продовольственных товаров и методы их обнаружения, встречающиеся на продовольственных рынках России. Учебник может служить в качестве настольной книги как для специалистов — товароведов, экспертов, так и для потребителей, постоянно сталкивающихся с фальсифицированной пищевой продукцией, наводнившей наши рынки.